今週のテーマは「6次産業化」。三週フルーツ工房の鈴木誠さんをお招きし、鈴木さんが以前作られていたソフトドライイチジクという加工食品を元に6次産業化の悲喜こもごもを伺っていきます。加工に興味がある方もない方もぜひぜひお聞きください。

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