大量数据表明，所有节食减肥的人，最终长时间内（大于等于4年）的体重都会恢复到接近节食前。并且至少有40%，体重比节食前更高！

另外，节食后，代谢受损在冬季的表现为甲状腺相关的功能紊乱，例如：身体容易水肿、手脚冰凉、记忆力减退，反应变慢，脱发更严重。