本集重點：

琴酒被稱為是全世界最自由的酒種，全世界各地的年輕釀酒師與創業者，透過琴酒呈現他們對於風味的想像，本集節目訪問《工藝琴酒全書》作者鄭縮梭，不只談世界各地琴酒背後有趣的故事，同時介紹他立志做出屬於台灣各地風味的《台灣百味》琴酒計畫，以及這次為了台北國際書展特別做的一款與出版有關的琴酒SOULER GIN，全手工小批量限量50組在書展「危險與書」展位販售。
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