Matcha war gestern, heute ist alles lila! Ihr habt den leuchtenden Drink auf TikTok und Instagram sicher schon gesehen – Sieht aus wie Filter, ist aber echt: Die knallige lila Farbe kommt nicht aus dem Labor, sondern von „Ube“, einer philippinischen Wurzel. Aber was ist Ube eigentlich genau und was hat die Knolle, die traditionell hauptsächlich in Süßspeisen zu finden ist, im Kaffee und Latte zu suchen?
May 26
13 min
Schmeckt der Kaffee aus jeder Tasse gleich? Was für Weinkennerinnen und Weinkenner längst zum Basiswissen gehört, soll jetzt auch für Kaffee gelten: Die Tasse, aus der wir unseren Kaffee trinken, beeinflusst den Geschmack, den wir wahrnehmen. Zu diesem Schluss kommen zwei voneinander unabhängige Studien. Karina Schneider, Indre Berendes und Gerhard Bytof wollen es wissen und machen eine eigene Mini Studie im Podcast Studio: Haben verschiedene Kaffeesorten in verschiedenen Kaffeetassen tatsächlich einen anderen Geschmack? Macht mit: Schnappt euch eure Lieblingstasse und findet es bei dieser Kaffeewissen-Folge von „5 Tassen täglich“ heraus.
Moderation: Karina Schneider und Ralf Podszus
Gäste in dieser Podcast-Folge: Indre Berendes, Gerhard Bytof
May 11
15 min
_„Ich bin nach der letzten Preiserhöhung weg von Tchibo.“
„Und dann wundern sich alle, wenn die Kundschaft ausbleibt.“_
Solche Kommentare sind kein Einzelfall – und genau hier setzt diese besondere Folge von „5 Tassen täglich“ an. LIVE aufgenommen beim KLARTEXT-Dialog in Berlin: Gibt es morgen noch Kaffee? Die Antwort: komplex, unbequem – jedoch nicht hoffnungslos. Denn Kaffee und Kakao stehen unter Druck. Ernteausfälle, Klimawandel, steigende Kosten und volatile Märkte verändern gerade ein System, das lange als selbstverständlich galt. Und: Die Veränderungen passieren nicht irgendwann, sondern jetzt. „Der Klimawandel ist im Supermarkt angekommen“, bringt es Ritter-Sport-CEO Andreas Ronken auf den Punkt.
Gleichzeitig wird klar: Zukunft wächst langsam. Neue, resilientere Pflanzen brauchen Jahre. Farmen müssen umgebaut werden. Einkommen stabilisiert werden. Wer heute nicht investiert, wird morgen keinen Kaffee mehr ernten.
Tchibo setzt genau hier an – mit dem Programm Coffee2Stay. Ziel: Bis 2027 soll der gesamte Rohkaffee verantwortungsvoll eingekauft werden. Statt sich auf Siegel zu verlassen, geht das Unternehmen direkt in die Lieferketten, arbeitet mit inzwischen rund 22.000 Farmen und setzt auf konkrete Wirkung vor Ort.
Doch die Folge zeigt auch die Reibungspunkte: Höhere Preise sind notwendig – aber schwer vermittelbar. Teuer heißt nicht automatisch fair. Siegel geben Orientierung – sind aber nicht die ganze Lösung. Und: Verantwortung lässt sich nicht einfach an Konsumentinnen und Konsumenten delegieren.
Verbraucherschützer Markus Kamrad bringt es nüchtern auf den Punkt: Vertrauen entsteht nicht durch Preise allein, sondern durch Transparenz. Gleichzeitig fordert er klare Regeln und Orientierung im Siegel-Dschungel.
Auch die Politik steht in der Pflicht: Ohne verlässliche Rahmenbedingungen bleibt nachhaltiger Wandel Stückwerk. Und ohne wirtschaftliche Perspektiven im Ursprung wird keine Farmerin und kein Farmer langfristig Kaffee oder Kakao anbauen.
Am Ende bleibt eine unbequeme Erkenntnis:
Jeder Einkauf ist eine Entscheidung – und Teil der Lösung oder eben das Problem.
Apr 20
56 min
Kaffeekapseln gelten schnell als Umweltsünder. Aber ist das Thema wirklich so eindeutig? In dieser Folge von 5 Tassen täglich geht es um die Fragen, wie nachhaltig Kaffeeverpackungen heute sein können und was gute Verpackungen für Nachhaltigkeit überhaupt leisten müssen.
Zu Gast sind im zweiten Teil unserer „Verpackungsstories“ wieder unsere Verpackungsexpertinnen Helena Teuber von Staden (Teamleiterin Entwicklung Kaffeeverpackungen) und Jasmin Duensing (Teamleiterin Kapsel- und Verpackungsentwicklung). Gemeinsam sprechen sie darüber, wie Verpackungen recyclingfähiger gemacht werden, warum Materialwahl und Sortierbarkeit dabei so wichtig sind und weshalb die nachhaltigste Lösung oft auch vom eigenen Kaffeekonsum abhängt.
Die beiden finden außerdem Antwort auf Fragen zum Thema Entsorgung im Alltag, die bei vielen für Unsicherheit sorgen: Gehören Kaffeekapseln in den Gelben Sack? Was ist mit Joghurtbechern, Kassenzetteln und Pizzakartons? Und dürfen kompostierbare Biomüllbeutel tatsächlich in den Biomüll…? Eine Folge über Verpackung, Müllmythen im Alltag und die Frage, wie Nachhaltigkeit praktisch aussehen kann.
Apr 6
17 min
Was braucht es eigentlich, damit Kaffee aromatisch, frisch und sicher bei Kundinnen und Kunden ankommt? In dieser Folge von 5 Tassen täglich sprechen wir über etwas, das oft unterschätzt wird: die Verpackung. Zu Gast sind Helena Teuber von Staden, Teamleaderin im Bereich Coffee Packaging Development, und Jasmin Duensing, Teamleaderin im Bereich Capsule & Packaging Development. Gemeinsam geben sie einen Blick hinter die Kulissen der Verpackungsentwicklung bei Tchibo – und zeigen, warum eine gute Kaffeeverpackung technisches Know-how, Kreativität und viel Abstimmung braucht.
Mar 23
29 min
Dass Journalistinnen und Journalisten viel Kaffee trinken – bei der Recherche genauso wie beim Schreiben – ist euch vielleicht bekannt. Aber auch bei Künstlerinnen und Künstlern spielt Koffein im Schaffensprozess eine (möglicherweise) gewichtige Rolle. Laut dem Tchibo Kaffeereport 2025 brauchen sogar rund 53 % der Deutschen ein bis zwei Tassen Kaffee um ihr kreatives Genie zu wecken. Daher sprechen wir in dieser Folge über nichts Geringeres als: Kaffee, Kunst und Karma.
Denn: Mit einer besonderen Designkooperation wird aus einer Qbo ICONIC Kapselmaschine ein echtes Kunst-Unikat. Drei Kreative – das Berliner Duo ZEBU, der Künstler Cevin Parker und Manuel Skirl aus Wien – haben je eine Maschine gestaltet und sie vom Alltagsgegenstand zur Leinwand gemacht.
Zu Gast bei "5 Tassen täglich" sind in dieser Folge Cevin Parker, Künstler und einer der kreativen Köpfe hinter der Gestaltung, sowie Christina Hansen, Produktmanagerin für Qbo Kapselmaschinen bei Tchibo. Gemeinsam erzählen sie von der Qbo Künstlerkooperation, vom kreativen Prozess – und ob dabei eigentlich mehr Farbe oder mehr Kaffee geflossen ist.
Mar 9
18 min
In der neuen Folge von „5 Tassen täglich – Kaffeewissen to Go“ nehmen wir die vielseitige Süßlupine unter die Lupe. Gemeinsam mit Monika Heyn, Produktentwicklerin bei Tchibo, entdecken wir, wie aus dieser einzigartigen Hülsenfrucht eine innovative Kaffee-Mischung entsteht. Wir diskutieren alles Wesentliche: Wie verhält sich der Koffein-Gehalt? Was musst du in Bezug auf Allergene beachten? Wie machen Süßlupinen unseren Kaffee nachhaltiger? Warum ist der Kaffee-Lupinen-Mix geschmacklich so besonders? Und kann dieser Mix wirklich die Zukunft deiner Tasse sein? Erlebt eine interessante Blindverkostung, bei der getestet wird, ob die Podcaster und Podcasterinnen den Unterschied schmecken.
Bereit, euren Kaffee-Horizont zu erweitern? Dann hört jetzt rein!
Feb 16
15 min
Was für ein Job: täglich Franzbrötchen und Käsekuchen verkosten! Genau, es ist wieder Zeit für eine Folge unserer Miniserie „Arbeiten im Kaffeeparadies“: Wir schauen hinter die Kulissen der Tchibo Genusswelt – dorthin, wo Kuchen, Snacks und vieles mehr entstehen. Diesmal wird’s richtig lecker, denn wir dürfen „reinschmecken“. Zu Gast ist Susanne Tadeus, Head of Development Food & Instant. Seit 33 Jahren verantwortet sie bei Tchibo, wie Produkte aussehen, schmecken und sich über den Tag in unseren Filialen verhalten – vom Franzbrötchen bis zum Instant-Kaffee.
Feb 2
37 min
Wie machst du Kaffee im Supermarkt sichtbar, Valentin? Das fragen wir in dieser Folge unserer Miniserie über Jobs bei Tchibo. Wir sprechen mit Valentin Marinovic, Team Leader Coffee Depot bei Tchibo – und ehrenamtlich bei der Freiwilligen Feuerwehr. Zwei heiße Jobs!
Valentin sorgt dafür, dass unser Tchibo und Eduscho Kaffee dort steht, wo wir ihn erwarten: sichtbar und aufgeräumt in den Tchibo Regalen des Supermarkts eures Vertrauens. Denn Valentin verantwortet den Markenauftritt am Point of Sale. Er entscheidet also mit, ob wir im Vorbeigehen zugreifen – oder weitergehen.
Wir sprechen darüber,
• warum 70 % der Kaufentscheidungen erst im Supermarkt fallen
• weshalb Kundinnen und Kunden beim Einkaufen meist im Autopilot unterwegs sind
• welche Rolle Emotionen, Gesichter, Ordnung – und manchmal auch Masse spielen
• warum kein Preisschild das schlimmste Szenario im Handel ist
• und wie es sich anfühlt, wenn eine Promotion „den Ball vom Elfmeterpunkt ins Tor schießt“
Außerdem erzählt Valentin von seinem Weg in den Vertrieb: Vom dualen Studium bei Lidl über frühe Schichten im Lager (Obstpaletten inklusive) bis ins Tchibo Headquarter. Und davon, warum diese Erfahrung bis heute hilft, auf Augenhöhe mit Händlerinnen und Händlern zu sprechen.
Natürlich geht es auch um Kaffee:
Filter am Morgen, Espresso nach dem Essen, Decaf am Nachmittag – und warum entkoffeinierter Kaffee längst kein Kompromiss mehr ist. Plus: unsere neue „5 Tassen täglich“ - Speedround.
Und dann ist da noch die Feuerwehr.
Valentin berichtet über nächtliche Einsätze, Patrouillen beim Hafengeburtstag, gekenterte Boote – und warum Struktur manchmal überlebenswichtig ist. Im Einsatz wie im Job.
Valentins Job klingt für euch spannend? Dann schaut euch alle aktuellen Jobmöglichkeiten bei uns auf der Tchibo Karriereseite an: https://www.tchibo-karriere.de/
Jan 19
27 min
Ins neue Jahr starten wir mit einer weiteren Folge unserer Miniserie „Arbeiten im Kaffeeparadies“ und diesmal geht es um einen Job, ohne den es bei Tchibo keine 5 Tassen täglich gäbe. Weder Espresso, noch Filterkaffee, noch Caffè Crema. Also weder im Podcast – noch in der Realität.
In dieser Folge von 5 Tassen täglich treffen wir Theda Behrens – Kaffeeeinkäuferin für Lateinamerika.
Theda ist für den Einkauf unserer Rohkaffees verantwortlich und sorgt dafür, dass die richtigen Bohnen zur richtigen Zeit in der richtigen Qualität bei Tchibo ankommen. Sie reist durch Guatemala, Kolumbien, Honduras und Peru, verhandelt Preise und Qualitäten, spricht fließend Spanisch, kennt Farmerinnen und Farmer persönlich und beobachtet das Wetter in Brasilien genauer als manche Meteorologinnen.
Ihr Arbeitsalltag? Alles außer gewöhnlich.
Theda verkostet zwischen 60 und 150 Tassen Kaffee am Tag, verfolgt Erntezyklen, Preisentwicklungen, die Börse, Logistikprobleme, Nachhaltigkeitsprojekte. Kein Tag verläuft wie der andere und jede ihrer Entscheidungen hat Gewicht.
In dieser Folge erzählt Theda:
• Warum Lateinamerika eine Schlüsselrolle im Tchibo Kaffeeeinkauf spielt,
• wie man Qualität, Preis, Klima und Verantwortung gleichzeitig im Blick behält,
• warum Kaffee ein hochsensibles Naturprodukt ist,
• wie es ist, als Frau in einer nach wie vor männlich geprägten Handelswelt zu verhandeln
• und weshalb Kaffee am Ende immer Teamarbeit und Leidenschaft ist – vom Hochland bis nach Hamburg.
Thedas Job klingt für euch spannend? Dann schaut euch alle aktuellen Jobmöglichkeiten bei uns auf der Tchibo Karriereseite an: https://www.tchibo-karriere.de/
Jan 5
32 min
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