5 minutes pour apprendre le vin

Dans ce nouvel épisode, le Meilleur Ouvrier de France Sommelier Laurent Derhé vous propose son analyse sur la viticulture et sur l’évolution de la vinification sur le vignoble français aujourd’hui. 

Dans ce nouvel épisode, l’œnologue Béatrice Dominé vous invite à découvrir son terroir de prédilection en compagnie du MOF Sommelier Laurent Derhé. Direction le Val de Loire, direction l'appellation Savennières ! Une petite appellation de 146 hectares, à la très belle réputation. 

Le Meilleur Ouvrier de France Sommelier Laurent Derhé vous convie à une dégustation d'exception avec le Saint-Emilion Grand Cru Château Trotte Vieille Premier Grand Cru Classé 2016 ! Un nez superbe, une bouche onctueuse... C'est parti pour l'expérience ?

Aujourd'hui, le Meilleur Ouvrier de France Sommelier Laurent Derhé vous propose la dégustation du Pessac-Léognan Château Pape Clément 2016. Un grand terroir, un grand domaine, un Grand Cru Classé.

Direction le Sud de l'Argentine ! L'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous invitent en Patagonie à la découverte du grand cépage argentin, le Malbec ! Découvrez une région au climat plus frais, à l'influence maritime, productrice de vins à la belle fraîcheur. C'est parti pour la dégustation !

Aujourd'hui, l'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent direction l'Argentine ! Modèle des vins du nouveau monde, 5ème producteur mondial, pays du Malbec avec une culture du vin très présente, découvrez l'Argentine, un grand pays du vin qui fait beaucoup parler.

Aujourd'hui, notre oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent à la découverte du Zinfandel, un cépage typique, considéré comme le plus américain des cépages. Découverte à travers la dégustation du Sonoma County Seghesio Estate 2017.

Notre oenologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous emmènent aujourd'hui à la découverte d'une magnifique région viticole au nord de San Francisco. Direction la Sonoma, l'une des deux grandes régions et appellations Américaines. 

5ème Grand Cru Classé de Margaux en 1855, le Château Dauzac s’étend sur 49 hectares dont 45 en appellation Margaux et 4 en appellation Haut-Médoc. Directeur technique du château depuis 20 ans, Philippe Roux est attaché à produire un Margaux d’un grand classicisme, qu’il définit comme la recherche aussi aboutie que possible, d’une harmonie entre alcool, acidité et tanin. Sous la gouvernance de Philippe Roux et de Laurent Fortin, directeur depuis 2013, ce Cru Classé de Margaux prend place dans la course à l’excellence.

A l'occasion du lancement de cette nouvelle saison, notre œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé - Meilleur Ouvrier de France Sommelier s'interrogent sur leur métier et leurs différences. Si le vin les relie et les rapproche, comment abordent-ils un vin et une dégustation ? Qu'est-ce qui différencie leur vision ? Quelle est leur perception ? Œnologue, sommelier, regards croisés sur le vin.