簡單自我介紹 01:07 曾經做過的一些食譜 01:40 當時在澳洲打工，開始寫部落格 02:25 在澳洲買過的有趣食材、做過的菜色 03:30 回台灣後開始寫文章的經驗，如駝鳥蛋、鱷魚頭等 04:19 我對做菜的想法是好玩有趣可以吃就好 05:00 天菜大廚「做菜就是溫度與食材的交會」 07:05 食材的幾個方向：蛋白質、植物性、澱粉性、香料 08:00 料理是一個世界觀 08:30 大家常會想自己做菜，希望能與大家分享我的料理想法 09:34 怎樣的菜可以「入口」 10:45 為什麼我要做奇怪的食物？台灣可以找到很多飲食文化 12:38 世界很大， 我們可以從不同國家的料理感受他們的飲食邏輯 13:55 追根究柢就是「想知道」的渴望，而現在網路可以讓我們更容易找到資訊，台灣少進口的食材，有機會出國也會想試試 17:21 奇怪的食物外，我也會做普通的料理，吃的人如果有些反饋就太好了 18:20 頻道未來會有的主題：飲食小故事、做菜眉角、劇場幕後談、生活領悟等 19:53 為什麼我會想推廣自己在家做飯？ 21:05 我在外面吃飯的態度 Powered by Firstory Hosting