春は肝臓の働きをサポートし、健康な体と心を保つために注意が必要な季節です。

今回は肝臓を労わる食材として色の濃い食材（人参、レバー）、香りのある食材（青じそ、春菊）をおすすめとし、美味しく食べるための調理方法も紹介します。

また気持ち浮き沈み、怒りやすい、イライラしやすいという時期でもあるので、笑いの力や柔軟な考え方、そして良質な睡眠も大切です！

肝臓をいたわり、バランスの取れた食事と心のケアで、春を健やかに過ごすヒントが満載です。お楽しみに！

◾️島根県江津市の薬膳精進食堂「本町キッチン今出屋」