EP. 68
当热爱变成事业，如何在商业规律与自我表达之间找到平衡？本期我们对话深耕北京精品咖啡领域多年的主理人李蕊，她一人运营三家定位完全差异化的咖啡门店，从2021年游牧式漫闪企划起步，到如今扎根北京的固定门店矩阵，用三年多时间完成了从“随性热爱”到“专业深耕”的蜕变。
不同于网红咖啡的流量套路，李蕊的三家门店各司其职：专注沉浸式体验的虹吸专门店、主打精品豆选购的买手店、适配都市快节奏的超萃外带店。本期她坦诚分享开店的松弛与压力、精品咖啡的技术迭代、超萃赛道的行业现状，也跳出咖啡行业，聊透年轻人的自我接纳、低预期生活哲学、亲子教育观，诠释了最舒服的生存状态：把喜欢的事做精细，把生活过得通透，不内卷、不内耗，顺势而为，踏实前行。
♥️本期嘉宾
李蕊（Ray），北京资深精品咖啡主理人，深耕咖啡行业多年，一手打造三家差异化独立咖啡品牌：
- 2021年：启动「这儿只有」游牧漫闪咖啡企划
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