在我小时候，鸡肉是昂贵的奢侈品，逢年过节才有机会吃到。现在的鸡肉比我小时候便宜多了，这要归功于那些工业化养殖的大规模的养鸡场。但是有的人不敢吃工业化养殖的鸡，专门去买很昂贵的散养的土鸡或者柴鸡来吃，他们觉得养鸡场的鸡养一两个月就能够上市，肯定是因为使用了激素，所以就觉得对健康会有害。 其实这种工业化养殖的鸡之所以生长那么快，是因为鸡的品种比较优良，饲料成分比较合理，而且生长环境也比较适合于鸡的快速生长，并不是因为使用了激素。养鸡使用激素是被禁止的，即使非法使用也对鸡的生长没有好处，不会有人用。使用性激素并不能刺激鸡的生长，使用生长激素倒是有可能。但生长激素是一种蛋白质，如果口服的话会被消化掉，不会被身体吸收，起不到促进生长的作用，只能使用注射的方式，而且要一天注射好几次。大家想一想，养鸡场的鸡那么多，怎么可能有人工、有精力，一天给每一只鸡注射好几次生长激素。更何况生长激素非常昂贵，一毫克的价格已经超过了一只鸡的价格，所以是不可能有人用生长激素来促进鸡生长的。 还有一些人喜欢买土鸡来吃是觉得土鸡味道要比普通笼养鸡好得多。一种食品好不好吃在很大程度上是一种主观的体验，例如我们老是觉得...