为什么郑州做到第一就可以在全国脱颖而出？08:57 郑州的连锁零售和连锁餐饮大发展的背后12:59 为什么今天会有这么多非专业的人来选择加盟？21:33 开1家店、10家店、200家店不同的挑战是什么？24:24 折扣牛从10家店到30家店积累的正反馈是什么？33:27 为什么胖东来的自有品牌可以有溢价？36:01 胖东来提供的价值到底是什么？38:29 为什么美宜佳会变成中国最大的连锁超市？40:23 为什么杨国福和张亮麻辣烫一定会出现食安问题？43:05 河南商丘夏邑，让晴王葡萄从200一斤降到9块9一斤45:28 生鲜领域有可能出现万店连锁吗？50:20 连锁餐饮对河南人饮食习惯的改变59:15 鲜果茶扩张的难点在供应链59:59 美团在连锁进程中的角色？【开场&结尾音乐】开场&结尾音乐：蜜雪冰城主题曲（官方版）【关于「乱翻书」】「乱翻书」是一档关注商业、科技和互联网的圆桌对话节目。关心How和Why，以及少有人注意到的What。内容主要方向是科技考古、行业观察和前沿思考，研究公司的兴衰循环，希望能够为你带来信息增量。「乱翻书」主理人是潘乱，代表作品有《腾讯没有梦想》、字节跳动/快手早期关键节点的系列特写。【关于主播】即刻/视频号/B站/抖音：潘乱公众号/播客：乱翻书微信公众号：乱翻书视频号：潘乱商业合作：联系微信 tongxing717本期编辑：怀杭