מי שיפגוש את יצחק לביא לראשונה ויגלה את גילו, ככל הנראה לא יאמין למשמע אוזניו, ולא בכדי, דיבורו הרהוט והענייני לצד צלילות דעתו ואורח חייו הבריא נותנים תחושה שמדובר באיש צעיר. לאורך חייו עבד יצחק בחריצות, הפך להיות שם דבר בתחום החקלאות ותמיד שאף ללמוד ולהתפתח. יצחק בדרך כלל לא נוהג לדבר על חייו האישיים, אך החליט לעשות זאת לבקשת ילדיו ונכדיו שהתרגשו לשמוע על חייו המרתקים של סבם המיוחד.