In der heutigen Folge nimmt Luke dich in der Lipödem Serie mit ins Thema Ernährung: Was hilft im Alltag wirklich?

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Liste glykämische Last

🟢 Niedrige glykämische Last (GL ≤ 10)

(kaum Einfluss auf den Blutzucker)

Gemüse & Hülsenfrüchte

• Brokkoli
• Zucchini
• Spinat
• Gurke
• Tomaten
• Paprika
• Avocado
• Pilze
• Grüne Bohnen
• Linsen
• Kichererbsen
• Schwarze Bohnen
• Tofu
• Edamame

Obst

• Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• Äpfel
• Birnen
• Pfirsiche

Milchprodukte, Eier, Fisch & Fleisch

• Eier
• Naturjoghurt
• Quark
• Käse (naturbelassen, z. B. Gouda, Emmentaler)
• Fisch (Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Forelle)
• Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln)
• Rindfleisch (unverarbeitet)
• Hähnchenfleisch
• Putenfleisch
• Schweinefleisch (naturbelassen)
• Wild

Nüsse & Samen

• Mandeln
• Walnüsse
• Haselnüsse
• Chiasamen
• Leinsamen

🟡 Mittlere glykämische Last (GL 11–19)

(mäßiger Blutzuckeranstieg)

Obst & Gemüse

• Bananen
• Trauben
• Mango
• Ananas
• Orangen
• Süßkartoffeln
• Mais
• Rote Bete

Getreide & Getreideprodukte

• Vollkornbrot
• Roggenbrot
• Haferflocken
• Basmatireis
• Bulgur
• Couscous
• Naturreis (brauner Reis)
• Vollkornnudeln

Sonstiges

• Hummus

🔴 Hohe glykämische Last (GL ≥ 20)

(starker Blutzuckeranstieg)

Getreide & Kartoffelprodukte

• Weißbrot
• Toastbrot
• Baguette
• Cornflakes
• Gepuffter Reis
• Weißer Reis
• Normale Nudeln (weißes Mehl)
• Kartoffelpüree
• Pommes frites

Zucker & Süßes

• Zucker
• Honig
• Marmelade
• Süßigkeiten
• Kuchen
• Kekse

Getränke

• Softdrinks / Limonaden
• Fruchtsäfte

Obst

• Wassermelone