人生不插花
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財團法人建蓁環境教育基金會
EP254 染出萬色競豔(上) / 到得了的地方(下)—三代傳承米其林肉圓傳奇
53 minutes Posted Jun 5, 2026 at 10:00 pm.
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來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔
主持人:《建蓁文薈》總編輯古碧玲
A)
植物的色彩萃取是工業染織出現之前彩色世界的來源。人類發現植物可以用來染色的過程是另類的神農嘗百草,怎麼知道用哪種植物?哪個部位?本集談最常民的藍色系,主要利用哪種植物製藍?至於紅色則是非常珍貴的色彩,爭紅,也是人類歷史上的爭戰,人類會用胭脂蟲來取得紅色,那是什麼?除了胭脂蟲之外,還可以從什麼植物淬得到紅色系?自古各地的皇族王族喜歡鮮豔的黃色,也是因為不好取得嗎?
B)
導演李鼎跑到他十分不熟悉的老城區艋舺—今日的萬華,從當地的淵源開始自身的接地氣探索。他在三段真實故事中,重新認識這座城市之源,其中靠路邊攤的肉圓與芋粿,到第三代翻轉家業的素常面貌,把靠賣肉圓買下一棟樓、祖傳三代的無名攤位,重新賦名為蘇來傳,打點成仿若龍門客棧的店面,經過標準化的製作,一天只賣400顆肉圓,一路做進米其林必比登。在慕名前來的川流客潮中,店家索性歇業三個月,這家肉圓憑什麼如此率性,他們的故事比戲劇還精采。
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