人生不插花
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財團法人建蓁環境教育基金會
EP243 科普的天空 / 即刻上菜的飲食之藝
51 minutes Posted Mar 19, 2026 at 10:00 pm.
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來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 編輯人柯雅云
主持人:《建蓁文薈》總編輯古碧玲
A)
因為科普都要圖文並茂,還要求證科學事實,注重的是正確性和嚴謹度。正因為肩負著把科學知識與理念傳達給世人的重任,在這分面完全是馬虎不得的。科普作家書寫時,如何做好查證工作?可是當AI時代來臨,我們有更多獲取知識的管道,但也可能碎片化,科普書還是有需求嗎?
B)
被譽為「二十世紀最優美的散文」的《即刻上菜》,出版於1937年,是M.F.K.費雪回到美國著手嘗試寫作的第一本書,也讓她開始以美食家與作家為人所知。她著有35本書,對飲食文學寫作者的深遠影響,迄今不衰。1943年,費雪於孕中完成回憶錄《我的飲食歲月》,寫她童年的成長軌跡,以及在第戎與瑞士的生活歲月,她滿懷情意地述寫私人生活,首次闡述了她書寫飲食的初心。為什麼到了80年後,她的飲食書寫還是日久彌新,依然膜拜者不絕於途?
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