人生不插花
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財團法人建蓁環境教育基金會
EP169 節氣與水果 / 廚房裡的偽魚販
1 hour 2 minutes Posted Oct 18, 2024 at 10:00 pm.
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來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家林楷倫


主持人:上下游副刊總編輯古碧玲


A)

時間跟著太陽走,「節氣」的出現,農夫是根據太陽照射產生的四季變化進行種植。節氣和種植作物或採收水果的關係。常聽到「不時不食」,其實就是講究節氣時令。號稱「水果王國」的臺灣,我們的水果產季到底是怎樣?四季各是如何?

B)

散文家與小說家的林楷倫,從魚販角度看疫情之間和之後的料理廚房,他談廚師和魚販間的情誼,他從魚販角度看廚房底層的際遇、主廚想要出人頭地的心思意念,以及買賣食材的實際狀況。以真實發生在廚房裡的故事,林楷倫捕捉那些曾經相遇的身影,幾乎是廚房裡的顯微鏡

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