気になる方も多いはず、「有機栽培」に関するあれこれを鍛治さんに教えてもらいました。認証の有無にかかわらず、うみむこは安心安全な方法で栽培されているコーヒーを扱っていること、きちんと伝えていきたいと思いました。・JAS認証ってどうやってつくの？・燻蒸のこと・「栽培期間中農薬不使用」ってなに？・農薬の影響、コーヒー1杯に換算してみるとetc…