主講人│聯合文學雜誌總編輯 王聰威

這是十九世紀冰天雪地的新英格蘭，想像你是一個即將要出海獵殺鯨魚的水手，面對從早到晚的繁重勞務，以及異常艱險的環境，你的餐桌上會有什麼樣的食物呢？是咖啡、熱麵包捲與大塊牛排，還是由蛤蠣、硬麵包、醃豬肉加入大量牛油與胡椒雜燴而成的巧達濃湯，喝喝鱈魚口味牛奶，甚至嚐到通紅火炭炙燒鯨魚肉排、烤全鯨與濃郁鯨油的滋味…，現在就來聽聰威總編談《白鯨記》中那些野蠻、粗曠又難以想像的無敵美味。

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白鯨記