テーマ
「カフェのコンセプトの作り方」
自分たちの進むべき道を示す/お客さんに幸せを提供できる/唯一無二のもの/物語/世界観にひたるとき心は豊かになる/
 
<a href="https://ealy-cafe.com/" target="_blank" rel="noopener noreferer">EALY CAFE</a>
<a href="https://inutero.spinatale.org/" target="_blank" rel="noopener noreferer">In Utero</a>

#4 地方から青山ファーマーズマーケットに出店するには。前編

新潟の山あいにある集落「小清水」で、地域を100年後まで存続させるために活動している、私たちの現場のリアルをお伝えしていきます。私たちはいま主にカフェの運営、農業、焼き菓子の製造販売をしており、今後農家民宿兼イベントスペースの運営をしていきます。私たちと同じように地域を元気にしたいなと言う方や、これから飲食店を始めたい、事業を起こしたいと思っている方々に、事業にまつわるティップス(秘訣、小技)お伝えできればと思います。