「糖尿病にならないために」と題して、管理栄養士で日本糖尿病療養指導士の加藤知子さんにうかがう。パーソナリティーは薬剤師の堀美智子さん。コサナ社長で神戸大学医学部客員教授・寺尾啓二さんによる「研究者コラム」のテーマは、「脂肪酸の種類と健康への影響〜悪玉の一価不飽和脂肪酸・トランス脂肪酸」。（その２）