行政のサポートシステムを利用して、夜間の製菓学校に通った事がきっかけで起業を考え始める。その後「良い米粉」との不思議な出会いもあって、グルテンフリーの専門店を始める不思議な出会いとは？
【ゲスト　プロフィール】静岡県富士市にあるグルテンフリー専門店『茶の子ファクトリー』オーナーパティシエ　飯塚美矢子(いいづか　みやこ)さん 小麦粉を使わない米粉100% にこだわった健康志向のスイーツを日々研究。白砂糖も使わず甜菜糖など安心できるおやつを提供している。

茶の子ファクトリー公式サイト： https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000229381
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