Show notes
鎌倉市由比ヶ浜のフレンチレストラン
ラ・コクシネルシェフの齋藤襄一さん。
パリの3つ星レストランで腕を振るってきたフランス料理人のシェフが最初に料理を始めたのは、なんとインド料理店でした！
そのなぞは、フランス料理の本質やフランス料理の成り立ちがルーツでもありました。
今回はフランス料理の魅力を齋藤シェフからとても分かりやすくお話していただきました。
鎌倉市由比ヶ浜のフレンチレストラン
ラ・コクシネルシェフの齋藤襄一さん。
パリの3つ星レストランで腕を振るってきたフランス料理人のシェフが最初に料理を始めたのは、なんとインド料理店でした！
そのなぞは、フランス料理の本質やフランス料理の成り立ちがルーツでもありました。
今回はフランス料理の魅力を齋藤シェフからとても分かりやすくお話していただきました。