今回のゲストは、焙煎屋克之佑さんとパートナーのわかなさんです。克之佑さんはヒダクマと一緒に、飛騨の森の香木・クロモジを焙煎した「クロモジコーヒー」を開発してくれました。その開発秘話をお届けします。

「焙煎屋 克之佑」ショップページ：https://tsuku2.jp/katsunosuke