許多人知道味素是日本人發明，但很少人知道讓味素能大量生產的是一個台灣的科學家，大家也不記得台灣曾是世界味素出口第一的國家。味素在日治時期是供不應需，警察還要負責取締味素偷竊、仿冒的問題。這集談味素的故事。

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