近日最新版的广州米其林指南发布，成为城中餐饮界热议的焦点。这是米其林来穗的第二年。去年6月份，当首版米其林指南发布后，二、三星空缺的消息，一度令不少人难以接受，故而关于米其林指南水土不服的声音不绝于耳，“外国人不懂中国人的胃”的自我调侃亦不鲜见。