로컬맥주 특집 팟캐스트로 만나는 로컬크리에이터는 충북 충주의 <댄싱사이더> 이대로 대표입니다. <댄싱사이더>는 충주가 가진 보배인 수자원과 과일을 원재료로 운영되는 '로컬사이더리'입니다. 보통 곡물로 만든 술을 'Beer(맥주)', 과실로 담은 술을 'Wine(와인)'으로 부릅니다. 이 때문에 사과를 원재료로 주류를 생산하는 <댄싱사이더>를 맥주와 같은 주종에 놓고 본느 건 애매할 수 있지만, 대표적인 크래프트비어 전시회인 KIBEX 등 크래프트비어 씬에서 <댄싱사이더>의 제품을 볼 수 있기에 로컬맥주의 범주에 놓았습니다. 미국에서조차도 흔치않은 사이더에 대한 도전, 마니아들을 '댄서'라 부르며 소통하는 커뮤니티 문화 등은 크래프트 정신으로 크래프트 문화를 형성해가는 전형적인 로컬맥주의 특성을 보여준다 여겨졌고, 미국에서 사이더를 공부해 충주에 정착해 사이더리를 운영한다는 점에서 살고 싶은 곳에서 하고 싶은 일을 행하는 로컬크리에이터의 특징을 보여주기에 이번 특집의 일부로 편성했습니다. 이번 에피소드는 지난 11월 20일 녹음되었습니다.