節目大綱：    00:34 為什麼 咖啡放涼會更酸？   02:48 請問粉牆如何影響味道？  04:08 水洗會有鹹味嗎？  04:45 你喝過最難忘的咖啡風味？  05:35 有關於藝伎品種與性狀的問題？  09:46 什麼是babygesha?  11:00 關於田間管理？老叢與幼叢誰比較好？  Powered by Firstory Hosting

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EP.115 [打電話問功夫] 煮一杯美麗如孔雀的尼加拉瓜日曬

Welcome to Coffee Small Talk, a bilingual podcast broadcasting in Mandarin and English since 2020. Hosted by Jack, a Q Grader Instructor and post-harvest consultant, we travel from microbial labs in Central America to coffee estates in Asia to demystify the science of fermentation, sensory analysis, and terroir. We bridge the gap between origin and your cup, translating expert knowledge into digestible insights. Whether you're a professional seeking technical depth or a coffee lover exploring new flavors, join our "small talk" to discover the grand world of specialty coffee.  歡迎收聽《咖啡簡單說》，這是一個從 2020 年開始播出的中英雙語播客，由 Q Grader 講師與產區後製顧問 草闆 主持。我們跨越中美洲與亞洲實驗室，將複雜的發酵科學、感官杯測與產區風土，轉化為聽得懂的專業乾貨。無論你是追求極致風味的從業者，還是想挑選好豆的愛好者，讓我們在簡單的對話中，一同品味不簡單的世界。  Powered by Firstory Hosting