Coffee Small Talk with Jack 咖啡簡單說
Coffee Small Talk with Jack 咖啡簡單說
Jack Wang
Welcome to Coffee Small Talk, a bilingual podcast broadcasting in Mandarin and English since 2020. Hosted by Jack, a Q Grader Instructor and post-harvest consultant, we travel from microbial labs in Central America to coffee estates in Asia to demystify the science of fermentation, sensory analysis, and terroir. We bridge the gap between origin and your cup, translating expert knowledge into digestible insights. Whether you're a professional seeking technical depth or a coffee lover exploring new flavors, join our "small talk" to discover the grand world of specialty coffee. 歡迎收聽《咖啡簡單說》,這是一個從 2020 年開始播出的中英雙語播客,由 Q Grader 講師與產區後製顧問 草闆 主持。我們跨越中美洲與亞洲實驗室,將複雜的發酵科學、感官杯測與產區風土,轉化為聽得懂的專業乾貨。無論你是追求極致風味的從業者,還是想挑選好豆的愛好者,讓我們在簡單的對話中,一同品味不簡單的世界。 Powered by Firstory Hosting
EP.280 一杯咖啡背後,能藏有多少故事?專訪豆生農業科技創辦人王人傑 | 中廣宅爾摩斯 採訪節目 | 第七季 咖啡簡單說
一杯咖啡背後,能藏有多少故事?本集「咖啡簡單說」收錄中廣《宅爾摩斯的萬事屋》專訪,邀請豆生農業科技創辦人王人傑,和我們一起聊聊咖啡,也認識一杯咖啡背後的人與故事。想讓咖啡走進你的日常,和更多同好一起喝咖啡、聊是非?歡迎點擊節目資訊欄的 Linktree,查看最新線上與線下活動,找到你有興趣的主題,一起參與!https://linktr.ee/jack_wang_coffee Powered by Firstory Hosting
Oct 18
50 min
EP.279《我的咖啡裡到底加了什麼?SCA《What's In My Coffee?》完整解析》|第七季
跟另一伴攜手走下去前,不只是甜言蜜語、浪漫送禮,這件事做好準備更重要!預防 HPV 是對彼此「愛情」最基本的尊重和承諾。別讓對健康的傷害變成愛情的阻礙,為彼此主動做好HPV預防才能說是「真愛」。立即諮詢醫師,展現你對愛的承諾。男女1+1 主動防禦HPV(人類乳突病毒) https://fstry.pse.is/9pftg3 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 《What's In My Coffee?》報告可以搜尋草版的linktreehttps://linktr.ee/jack_wang_coffee Powered by Firstory Hosting
Oct 12
40 min
EP.278 《咖啡一爆,真的是水蒸氣造成的嗎?CO₂ 可能才是關鍵》|第七季
加入會員,支持節目: https://grasscoffee.firstory.cc/join留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.fm/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting
Sep 25
31 min
EP.277 《越南邦美蜀現場:一堂國際 Q Grader 課的幕後故事》|第七季
「我們老了要活出自己的樣子,就算不開心也告訴自己,這個狀況會過去。」-民歌之母陶曉清。完整收聽「先來一杯 我們再聊」 點擊👉 https://fstry.pse.is/9prhe4   🎧照顧人生無法預期何時來,感人故事、預備未來!讓我們有機會不在照顧困境掙扎。  —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 追蹤草闆IG ,參加更多公開活動https://www.instagram.com/jack_wang_coffee/6/22 @桃園 農民品種課程6/25 @阿里山 農民後製課程06/30花蓮後製加工課程進階班7月 TBD @美國Indianapolis SCA Q-GRADER V1.0 COURSE7/28~7/31台北【SCA CSP 烘豆初中級認證課程】10月 TBD @瓜地馬拉 安提瓜 國際後製科學營 Authorized Processing Training10/25 @尼加拉瓜百年莊園MIERISCH 咖啡莊園後製營隊12/03~1204@花蓮 農民後製加工課程高階班 花蓮後製加工課程12/14~12/19 @越南 國際Q Grader課程12/21~12/23 @越南 國際後製科學營2026.01 TBD @泰國 清邁 國際後製科學營 Authorized Processing Training Powered by Firstory Hosting
May 18
47 min
EP.276 越南咖啡正在改變?我在 Amazing Cup 比賽現場的第一手觀察|第七季
跟另一伴攜手走下去前,不只是甜言蜜語、浪漫送禮,這件事做好準備更重要!預防 HPV 是對彼此「愛情」最基本的尊重和承諾。別讓對健康的傷害變成愛情的阻礙,為彼此主動做好HPV預防才能說是「真愛」。立即諮詢醫師,展現你對愛的承諾。男女1+1 主動防禦HPV(人類乳突病毒) https://fstry.pse.is/9pftg3 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 近期活動 https://linktr.ee/jack_wang_coffeeFollow Jack IG for courses, events, and updates.06/30花蓮後製加工課程進階班|12/03~1204花蓮後製加工課程高階班 花蓮後製加工課程7/28~7/31台北【SCA CSP 烘豆初中級認證課程】 Powered by Firstory Hosting
May 3
49 min
EP.275 烘豆:新時代烘豆師指南|第七季
「看醫生後,藥袋寫著鬱症,我知道是被這一切搞成這樣子,我本來不是這樣的……」-武術教練巴士  照顧人生無法預期,感人故事、預備未來!讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 🎧完整收聽「先來一杯 我們再聊」點擊連結 👉 https://fstry.pse.is/9prhps   —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 近期活動 https://linktr.ee/jack_wang_coffeeFollow Jack IG for courses, events, and updates. 4/17台北【科學化後製分享會|喝見風味是怎麼被做出來的】 4/17台北【坎尼佛拉(羅布斯塔)咖啡分享會|重新理解另一種咖啡的可能性】 4/20 台北 給烘豆師的品種課:風味的起點來自風土基因 04/27~5/02 | @越南 SCA Q-GRADER V1.0 COURSE (APRIL 2026) IN DAKLAK 06/30花蓮後製加工課程進階班|12/03~1204花蓮後製加工課程高階班 花蓮後製加工課程 7/28~7/31台北【SCA CSP 烘豆初中級認證課程】 Powered by Firstory Hosting
Apr 19
42 min
EP.274 Feature Interview :"Is Specialty Coffee Really Helping Producers?  | Season 7
「爸爸常常會半夜爬起來,忘記自己要去上廁所,就尿在地上……」-演員李運慶;完整收聽「先來一杯 我們再聊」點擊連結  👉 https://fstry.pse.is/9prhxn   🎧照顧不只是付出與消耗,更是一場在時間流逝前,與至親、與自己最深沉的和解。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 近期活動 https://linktr.ee/jack_wang_coffeeFollow Jack IG for courses, events, and updates. 4/17台北【科學化後製分享會|喝見風味是怎麼被做出來的】 4/17台北【坎尼佛拉(羅布斯塔)咖啡分享會|重新理解另一種咖啡的可能性】 4/20 台北 給烘豆師的品種課:風味的起點來自風土基因 04/27~5/02 | @越南 SCA Q-GRADER V1.0 COURSE (APRIL 2026) IN DAKLAK 06/30花蓮後製加工課程進階班|12/03~1204花蓮後製加工課程高階班 花蓮後製加工課程 7/28~7/31台北【SCA CSP 烘豆初中級認證課程】 Is Specialty Coffee Really Helping Producers? ☕️"While we enjoy a pour-over in the city, are the producers at the origin truly benefiting?"Since 2020, Coffee Small Talk has been on a mission to demystify the science of coffee. In EP.273 of our 7th season, we are joined by Wingo Mierisch from the renowned Mierisch family in Nicaragua.This isn't just a talk about coffee; it’s a deep reflection on the industry's reality. As a post-harvest consultant working between microbial labs and coffee estates, I’ve seen both the potential of technology and the weight of real-world challenges. Wingo shares the raw perspective of producers—is "Specialty Coffee" a genuine driver for better livelihoods or just another marketing trend? Powered by Firstory Hosting
Apr 5
42 min
EP.273 烘豆:好咖啡應該就是可以輕鬆品嚐的咖啡|第七季
「照顧,是每個人必然會遇到的一段生命歷程」-作家張曼娟 聽點擊👉 https://fstry.pse.is/9psq99    🎧人還沒踏入照顧前,對無常總是抽象。直到現實焦慮撲面而來,才被迫直面「存在與不存在」的重量。  —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 追蹤草版 IG ☕️課程、活動與最新消息都在這裡Follow Jack IG for courses, events, and updates.👉 連結在下方 / Link belowhttps://reurl.cc/j61lbq加入會員,支持節目: https://grasscoffee.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法: Powered by Firstory Hosting
Mar 25
57 min
EP.272 精品咖啡是? | 尋豆師與產地夥伴關係| 第七季 咖啡簡單說
「你一輩子不是要得到他的道歉,你要得到他的愛。」-作家黃大米;照顧人生無法預期,感人故事、預備未來!讓我們有機會不在照顧困境掙扎。  🎧完整收聽「先來一杯 我們再聊」點擊連結 👉 https://fstry.pse.is/9prja9   —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 加入會員,支持節目: https://grasscoffee.firstory.cc/join留言告訴我你對這一集的想法: Powered by Firstory Hosting
Mar 4
59 min
EP.271  喝咖啡聊是非,咖啡豆包裝上的洞是聞香用的嗎? | 科科出來講 採訪節目 | 第七季 咖啡簡單說
「醫療用武器解決問題,比較難教育醫師放手,但居家安寧看的是這個人,其實他正在退步……」-居家安寧護理師楊婉萍 👉 https://fstry.pse.is/9prjkv   🎧人還沒踏入照顧前,對無常總是抽象。直到現實焦慮撲面而來,才被迫直面「存在與不存在」的重量。  —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 加入會員,支持節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting
Feb 2
41 min
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