徐仲說食話
徐仲說食話
徐仲
EP96:鄉味小食—台灣香腸熟肉與義大利Cicchetti
40 minutes Posted Jan 14, 2024 at 2:00 am.
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主持人:飲食文化探索者 徐仲

特別來賓:

喜歡小吃搭酒的王嘉平主廚

喜愛優雅生活小食的楊馥如


  1. 香腸熟肉講究的細節
  2. 「小碟菜」Cicchetti 的魅力
  3. 對於「小食」的品味,是都市的生活態度
  4. 分享你驕傲的家鄉小食!


補充說明:

-香腸熟肉的沾醬通常為醬油膏+黃芥末。

-因錄音時間關係,本集談「台南建城四百年」活動應為今年(2024)