主持人：挑起味蕾爭端的研究者 徐仲

與談人：代表義大利舌尖的主廚 王嘉平

特別來賓：

提倡人人都能上手法式料理的主廚 簡大軒

代表台灣挑戰的肉牛協會理事長 張志名

ෆ 紅酒燉牛肉 法式vs.義大利

ෆ 牛肉的燉煮部位：歐陸vs.台灣

ෆ 細數台灣牛肉拿來燉煮的部位

ෆ 關於吃筋膜這件事

⫻

聽完就餓了，餓了就自己動手的最佳途徑

【從「不敗經典」到「精緻獨創」｜簡大軒法式料理課】

課程介紹 👉https://hi.sat.cool/bqVkl