/EP54：對於亞洲和歐洲對傳統與經典的閒聊.

-狹隘傳統支持者的徐仲如何看待創新的分子廚藝

-開放心態擁抱者的嘉平如何看待創新的分子廚藝。

-支持傳統的本心是為了傳遞美好的經典或拒絕改變？

-對於傳統的否定是害怕理解或是過於自我？