徐仲說食話
徐仲
Add to My Podcasts
Episodes
About
Reviews
Promote
EP40:後疫情時代的防疫外帶餐,傳統與現代廚具的對比。
27 minutes
Posted Jul 27, 2021 at 10:06 pm.
0:00
27:16
Add to My Queue
Download
MP3
Share
episode
Share at current time
Show notes
- 在義大利開餐廳對於冷凍有特別的規定?
- 急速冷凍機的功用是減少人力成本和食品安全?
- 法國家庭的真空包裝機普及度有協會進行推廣?
- 現代廚具自商業到家用的設計帶動東西廚藝版圖?
Previous
EP39:夏日冰品選哪樣,剉冰和義大利碎冰(Granita)的對談。
Next
EP41:餐飲的抄襲與致敬,傳統菜與創新菜餚的差異。
← See all 118 episodes of 徐仲說食話