-何其小氣，用一瓣蒜可做六人份的餐?
-何其大方，台灣蒜頭蜆精雞湯一鍋驚嘆。
-吃蒜頭究竟是聞香或品辣？
-黑蒜頭是發酵或梅納反應?

EP36：台灣或義大利的米食南北之爭？(南北粽與義大利烤飯)

睡覺前別聽，會餓。 放空時別聽，會累。
用食科態度嘴砲日常的餐桌品味。 
用宏觀角度探討褊狹的傳統滋味。
歡迎加入這個觀點創新，卻對守舊飲食有著溺愛的podcast。
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徐仲。
一位走遍義大利二十個行政區後，被義大利政府頒發義大利之星騎士勳章(L'Onorificenza Cavaliere dell'Ordine della “Stella d'Italia)的中年大叔。
一位執筆書寫飲食專欄十九年，走過台灣三百多個鄉鎮區，專門研究台灣菜和台灣食材的營養師
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《徐仲風味學 從產地到餐桌》https://www.facebook.com/justeating

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