京城豆腐白 说豆腐菜
Published July 31, 2013
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    名噪京城,享有“京城豆腐白”之称的白常继师傅“蒙面切豆腐”的特技在京城有佳话。他还著有《豆腐王国》一书,行销于世。白常继制作的豆腐洁白细腻,鲜嫩爽滑,清新可口,老少皆宜;既无北豆腐之苦味,又无南豆腐之涩感,风味独特,质地优良。他能制作200多种豆腐菜肴,佳品迭出,为京之冠。白常继现为“南北一家”酒楼行政总厨。本期节目请到白常继大师做客节目讲述自己的豆腐菜玩法!
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