Show notes
アスペルギルス・オリゼーが蒸されたお米に破精こんでバリバリ働くお話。
↑なんのこっちゃ？？
本編にも出てきた澤田酒造さんの総破精(そうはぜ)のエピソードはこちら
▶ https://anchor.fm/zip-fm/episodes/AUTUMN-SAKE-SELECTION-2022-e1psjba/a-a8ouri0
まずはざっくりした日本酒の造り方編を聴いてから↓
https://anchor.fm/zip-fm/episodes/_-e1qc3qg
学生さんも勉強中なので、もっと細かく知りたい！という興味が湧いた方は自分でも調べてみましょう！
そしてご意見はコメントにお願いします。
今回ご協力いただいた、名城大学 日本酒研究会のみなさんの活動はこちら↓
https://twitter.com/nihonsyu_meijo?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor
https://www.instagram.com/meijo_nishuken/?r=nametag
ZIP-FMでは今後も愛知や東海エリアのお酒の魅力を発信して、さまざまなイベントも開催していく予定です。
情報などは↓からチェックしてください！是非フォローしておいてくださいね！
ご意見・ご感想はこちらから↓
https://docs.google.com/forms/d/1dlzgsvF7yidt819fkkqp5n3oGL3uCNDbHgHgHUyp3-E/
