Die gesamte deutsche Gastronomie ist seit dem 1. November 2020 erneut geschlossen. Erlaubt ist nur Außer-Haus Verkauf, eine Perspektive wann die Gastronom:innen wieder Gäste empfangen dürfen gibt es bisher nicht. In Deutschland arbeiten insgesamt etwa 1,6 Millionen Menschen in der Gastronomie, das dynamische Infektionsgeschehen der Covid-19 Pandemie stellt die Branche vor eine immense Herausforderung. Zum zweiten Mal innerhalb eines Jahres steht für viele Gastronom:innen auch die eigene Existenzgrundlage auf dem Spiel, die psychische Belastung ist in der letzten Zeit stark angestiegen. Wir sprechen heute mit Jenny. Sie hat 2017 das STURBOCK im Herzen von Würzburg eröffnet. Das STURBOCK ist für ursprüngliche und natürliche Zutaten und ausgefallene, kreative Rezepte bekannt, für die mit regionalen Lieferant:innen zusammen gearbeitet wird. Gerade die Zimtschnecken erfreuen sich im Lockdown großer Beliebtheit.
Moderation: Miriam Hassler, Sonja Steltmann
Musik: Alexander Tihanyi, Elena Seidl
Liebesbriefe an: @blaupausewuerzburg, @blaupausefreiburg, @blaupausegesundheit, [email protected]
Anti-Stress-Playlist: Bye Bye Stress!
Hilfsangebote:
Telefonseelsorge:
Angebote für Gesundheitsberufler:innen:
Selbst betroffene Profis, Deutsche Gesellschaft für Bipolare Störungen e.V., https://dgbs.de/betroffene-profis-dgbs/ Mail: [email protected]
Quellen:
https://www.wiwo.de/technologie/blick-hinter-die-zahlen/blick-hinter-die-zahlen-34-gastronomie-die-gastro-corona-delle/26207698.html
https://sturbock-cafe.business.site/