¿Ya conoces a René Rentería? Lo más seguro es que ya he hayas tomado algún vino por recomendación suya en alguno de los restaurantes más conocieos de México. René es un abogado de carrera que decidió darle un giro de 360° a su vida profesional y emprender como un consultor de vinos cuando la industria apenas estaba comenzando a despegar en Méxicvo. René es Catador Profesional, socio de la empresa “WINE CONSULTING AND TRAINING” que se dedica a la consultoría enológica y realización de Experiencias Enogastronómicas así como capacitación de vinos y destilados para la industria de la hospitalidad. Elaboró la carta de vinos de los restaurantes de Grupo ALSEA, Nicos, Capital Grill y El Bajío entre otros. Desde 2009 es el primer mexicano Formador Homologado del Vino de Jerez, acreditado por el Consejo Regulador de Vinos de Jerez.