In Folge 6 habe ich mit Alex Holst geredet. Alex und ich haben über die Probleme der Fleischproduktion geredet und vor allem darüber, wie es besser gehen könnte: Zum Beispiel mit pflanzlichen Alternativen, aber auch womöglich bald mit kultiviertem Fleisch. Wir reden außerdem darüber, wie Verhalten sich wandeln kann: Wie ändern Menschen ihre Gewohnheiten? Wie kann ein besseren Ernährungssystem aussehen?

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Empfehlungen zum Thema:

• Das Buch "Billion Dollar Burger" von Chase Purdy
• Das Buch "Clean Meat" von Nadine Filko
• Die Webseite des Good Food Institutes, bei dem Alex Senior Policy Manager ist
• Our World in Data über die Klima-Auswirkungen unseres aktuellen Ernährungssystems
• Das Buch "Tiere essen" von Jonathan Safran Foer
• Start-Up Mosameat über pflanzliche Nährmedien

Mehr Infos zum Podcast und den besprochenen Themen gibt es unter https://www.wirklichgut-podcast.de/, hier gibt es mehr Infos zum Interview mit Alex Holst: https://wirklichgut-podcast.de/podcast/alex-holst

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