Vou ali e já venho
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Hoje continuamos a fazer farinha em azenhas. Vamos à Torre, na serra da Gardunha, um pouco depois da nascente do rio Ocreza.
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Posted Feb 9, 2021 at 12:10 am.
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Esta semana vamos fazer farinha em azenhas. É a época das chuvas que alimentam as ribeiras que davam força aos rodízios da moagem. Agora, as memórias são revisitadas em percursos pedestres e começamos pelos moinhos de Souto Bom, no concelho de Tondela.
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A ribeira de Cortes, na serra da Estrela, é uma fonte de vida na encosta granítica. Num passado recente ajudava a cultura dos cereais e a moagem para se fazer a broa. Hoje é uma memória que se pretende revitalizar.
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