30 Street-Food-Festivals - abgesagt.

Der charmante Sturkopf und Erfinder des größten Street-Food-Fesitvals Deutschlands erzählt über die Magie der kleinen Details und warum Machenlassen zum Machen dazu gehört.

Wo sich Pils und Kölsch gute Nacht sagen sprechen wir über den Blumenkohl als das neue Fleischgericht und warum Gier etwas gutes hat. Gastronomie als Lösungsteilchen der Pandemie und Daumenschrauben statt Kollektivstrafen.

Während einer Einführung in die gastronomische Betriebswirtschaftslehre beleuchten wir die Frage aller Fragen:

Ischgl und der Karneval - Kölns drohende Blamage vor den Augen der Welt. Tschingderassabumm. Hört rein.

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Links zu dieser Episode:

Street-Food-Festival: Website

Johann Schäfer Brauhaus: Website | Facebook | Instagram

IG Kölner Gastro:

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Südstadtpils: Website

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