I dette afsnit drikker vi vine på tre druer fra Italien, som vi ihvertfald nogle gange glemmer. Fra Sicilien Donnafugata Sherazade på Nero D'avola,
Fra Puglien Antinori Masseria Maime Negroamaro, IGT, Tormaresca og Fra Basilicata fra Quarta generazione Aglianico del Vultura, a Cera Sole, D.O.C.