Show notes
VdeAcademy: https://vdeacademy.com/Asesorías de nutrición deportiva integrativa: https://www.brotrain.com/En este episodio el Doctor en Fisiología Jorge Gutierrez nos explica cómo las mitocondrias, la flexibilidad metabólica y la biogénesis mitocondrial se relacionan directamente con el rendimiento deportivo. Jorge explica cómo medir la oxidación de grasas, cuándo tiene sentido usar estrategias como la dieta cetogénica y por qué muchos perfiles presentan disfunciones energéticas. También profundizamos en la genética aplicada al deporte y en la fisiología molecular que permite optimizar salud y entrenamiento.



