Urgeschmack
Urgeschmack
Felix Olschewski (Urgeschmack)
Was sind Antinährstoffe? Und wie umgeht man sie?
27 minutes Posted Apr 22, 2024 at 7:19 am.
Einleitung
Wie kommen Antinährstoffe in unsere Lebensmitteln?
Wie schlimm sind Anti-Nährstoffe im Kontext?
Phytinsäure oder Phytat
Oxalsäure oder Oxalat
Lektine
Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATI)
Gluten
Antinährstoffe haben auch Vorteile
Methoden für den Alltag
Zusammenfassung
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Wie kommen Antinährstoffe in unsere Lebensmittel? Wie schaden uns Antinährstoffe? Welche sind die wichtigsten Antinährstoffe und wie kann man sie umgehen? Wie kann der Umgang mit Antinährstoffen im Alltag aussehen? Haben Antinährstoffe auch Vorteile?
Alle genannten Links und ausführlicher Artikel unter: https://urgeschmack.de/antinaehrstoffe/
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