Dans cet épisode, Zazie et David partent à la rencontre de Laurent dans son bunker du quartier de Bacalan à Bordeaux, où il confectionne des vins étonnants. Ancien blockhaus entièrement rénové, le bâtiment accueille également de nombreux évènements participatifs, des productions de champignons, d’endives, ainsi qu’un abri à hérissons !