#monancuavuachuavietthoixua #monancuavuachua #monancuavuachuaxuaSÁ SÙNG Sá sùng thuộc ngành giun đốt chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi có thủy triều lên, xuống tạo ra những doi cát. Chúng có hình dạng na ná như một con giun khổng lồ đầy màu sắc. Mỗi nơi một kiểu gọi, nào là bông thùa, nào là sâm đất, nhưng cái tên sá sùng là phổ biến nhất nhưng cũng “ghê” nhất, nghe cái tên và nhìn thực tế mới thấy sự liên quan: con vật này quả thật khiến người ta “khiếp vía”. Dài chừng 5 - 10cm, nặng khoảng 1 - 3kg, sá sùng sống nhiều ở vùng biển Vân Đồn và Móng Cái (Quảng Ninh) - đây cũng là nơi có sá sùng ngon nhất cả nước. Sá sùng ngoài là món ăn ngon bổ dưỡng cho sức sức khỏe, còn có tác dụng tăng cường sinh lực, là phương thuốc chữa bệnh hiệu quả. Ngày xưa chúng được khai thác để làm vật cống cho vua. Ngày nay chúng là loại hải sản có giá trị kinh tế rất cao, nhưng do đánh bắt quá mức nên số lượng đã giảm đáng kể. Sá sùng thường được đem đi sấy khô và kỹ thuật chế biến cũng khá phức tạp vì vậy thành phẩm của chúng rất đắt: 1kg sá sùng khô thường có giá trị tương đương 1 chỉ vàng.