第三回目のゲストは、パティシエのYukiをお招きします。Yukiは、大学時代リヨンに一年留学した後、新卒でゴディバジャパンに就職。2年半後、パリのお菓子の専門学校、ル・コルドン・ブルーに留学し、ホテルリッツで半年働いた後、現在は京都の新しいホテルでパティシエを務めています。パリでの波乱万丈なパティシエ生活から、お菓子作りへの情熱、仕事との向き合い方など、今回も根掘り葉掘り聞きました。