TRES PARA LLEVAR
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Revista Molcajete
T3 E1. Migración y fusión de cocinas mexicanas en Baja California
30 minutes Posted Jul 22, 2020 at 12:37 am.
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Baja California es un estado joven cuya historia no se puede entender sin la migración, un proceso sociocultural que ha enriquecido la gastronomía de la entidad, fusionando cocinas tradicionales con la abundancia de ingredientes que brotan de su clima mediterráneo. Arrancamos la 3era temporada analizando esta evolución gastronómica, ¡porque tú lo pediste, ahí te van Tres Para Llevar!