Este es el episodio #154 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio:

-Cuáles son los 8 aspectos que se evalúan para otorgar el Sello de Garantía Agroecológica
-Qué prácticas no son permitidas y son excluyentes
-Cómo es el proceso de evaluación de cada operación o predio, conocido como veedurías

Datos de la invitada -
Claudia García es gastrónoma, agricultora, investigadora y apasionada por el alimento y sus matices culturales y naturales. Vive en Cotacachi, en una finca agroecológica familiar, en la provincia de Imbabura, al norte de Ecuador, donde explora sobre la producción, la recolección y el consumo de alimentos. Investiga y también organiza viajes didácticos, con enfoque en el patrimonio alimentario de Ecuador. Es parte de la Red de Guardianes de Semillas de Ecuador, y actualmente apoya en la coordinación de su sello de Garantía Agroecológica. 

Contacto -

Instagram: https://www.instagram.com/garantiargs/  

Página web: https://ga-rgs.com/ y www.culturalpulsar.org  

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]     

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/  

Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  

Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm   

Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf   

Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA