Η Φωτεινή Παντζιά είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση γυναίκας. Μια πολύ ξεχωριστή επιχειρηματίας που δε φοβήθηκε τη κρίση, είδε ευκαιρίες και τόλμησε να ανοίξει ένα Wine Bistro στο κέντρο της Αθήνας το 2012 την ώρα που το Σύνταγμα φλέγεται. Αυτό που τη κάνει ακόμα πιο ξεχωριστή είναι η συνειδητή επιλογή για μονογονεϊκή οικογένεια και συγκεκριμένα η απόφαση να υιοθετήσει ένα υπέροχο πλάσμα από την Αιθιοπία μέσα από δυσκολίες και εμπόδια. Ο Άγγελος-Αμπάτου Παντζιάς θα αλλάξει τη ζωή της για πάντα και θα γίνει το νέο σημείο αναφοράς. Από την Κορομηλέα Δομοκού στο κέντρο της Αθήνας και το κορυφαίο Wine Bistro (By the Glass) της Αθήνας και την αγάπη για το κρασί ,η οικογένεια Παντζιά μας συστήνεται και μας αποδεικνύει ότι τα πάντα χρειάζονται αγάπη και χρόνο για να ωριμάσουν!