TICA พัฒนาทั่วโลก ตอน การสอนภาษาไทยในฐานะภาษาต่างประเทศในเวียดนามและกัมพูชา ตอนที่ 2

ติดตามการพูดคุยกับอาจารย์เวียดนามที่ได้รับทุน TICA ศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาภาษาไทย วิชาเอกภาษาไทยในฐานะภาษาต่างประเทศ  ณ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ  จำนวน 2 คน ได้แก่ 

Nguyen Thi Loan Phuc    ทำปริญญานิพนธ์ เรื่อง กรุงเทพมหานครกับอาหารริมทาง สำหรับนักศึกษาเวียดนาม มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้นักศึกษาชาวเวียดนามที่เรียนภาษาไทยได้พัฒนาความรู้ความเข้าใจเรื่องวัฒนธรรมไทยที่เกี่ยวข้องกับอาหารริมทางในกรุงเทพมหานาคร  โดยศึกษาจากร้านอาหารริมทางที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์ (Michelin  Guide) ประเภทบิบกูร์มองด์ (Bib Gourmand) หนังสือแบ่่งเป็น 8 บท  เนื้อหาแต่ละบทประกอบด้วยบทอ่านหลัก ถือสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิดยมเกี่ยวกับอาาหารริมทางที่มีชื่อเสียง และบทอ่านเสริมคือ อาหารริมทางที่เวียดนาม  ทั้งนี้ หนังสือเล่มนี้เป็นผลงานตีพิมพ์ลำดับแรกของหลักสูตร

Nguyen Kieu Yen ทำปริญญานิพนธ์เรื่อง "วิถีชีวิตไทยในขุนช้างขุนแผน สำหรับผู้เรียนชาวเวียดนาม"  เป็นหนังสือในลำดับที่ 2 ของหลักสูตร สามารถนำไปปรับใช้ได้ทั้งในหลักสูตรภาาไทยและไทยศึกษา ซึ่งมีการเรียนการสอนภาษาไทยในเวียดนาม ทำให้ผู้เรียนมีความรู้เกี่ยวกับวรรณคดีไทย ได้ทบทวนเนื้อหาและฝึกทักษณะการคิดอย่างมีวิจารณญาจากแบบฝึกหัดในแต่ละบท ทำให้เข้าใจวิถีชีวิตไทยและความคิดของคนไทย นำไปสู่ความเข้าใจอันดีระหว่างคนไทยและคนเวียดนาม