Secondo numerosi studi medico-scientifici, le sirtuine, definite anche proteine anti-aging, hanno la capacità di stimolare il rinnovamento cellulare, rafforzare il sistema immunitario e regolare i processi fisiologici per una sana longevità. È possibile stimolare la produzione di sirtuine attraverso la dieta, stile di vita, attività fisica e terapie con il freddo: ce lo spiega il Dott. Massimo Gualerzi.